Vùng đất Quảng Ngãi không chỉ nổi tiếng với những địa danh du lịch hấp dẫn mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú nhờ các món đặc sản vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Nếu bạn đã đặt chân đến Quảng Ngãi và muốn trải nghiệm ẩm thực nơi đây, hãy cùng Topdoanhnghiep khám phá ngay Top 9 đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất mà bạn có thể mang về làm quà nhé!
Nội dung chính
Sau đây là Top 9 đặc sản Quảng Ngãi thơm ngon, hấp dẫn nhất mà bạn nên thử qua:
- Ram bắp Quảng Ngãi;
- Bánh đập Quảng Ngãi;
- Kẹo mạch nha Quảng Ngãi;
- Tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi;
- Don Quảng Ngãi;
- Bánh nổ Quảng Ngãi;
- Cá bống sông Trà Quảng Ngãi;
- Cúm núm Sa Huỳnh Quảng Ngãi;
- Bánh bó Quảng Ngãi.
1. Ram bắp – Đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất
Ram bắp là một trong những món ăn phổ biến nhất đối với người dân miền Trung và đây là một đặc sản được sáng tạo bởi người dân Quảng Ngãi. Có hai loại ram bắp thường được chế biến là ram bắp chay và ram bắp thịt, món ăn này tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị độc đáo và vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chính của món ram bắp là bắp non giã nhuyễn, trộn cùng hành tím, gia vị, tỏi, hành lá hoặc lá hẹ cắt mỏng. Nếu bạn không muốn làm ram bắp chay thì có thể trộn thêm ít thịt xay vào cho hương vị được đậm đà hơn. Sau đó bạn dùng bánh tráng gói hỗn hợp này thành từng ram nhỏ và chiên giòn lên cho đến khi chín đều.
Người dân Quảng Ngãi thường ăn kèm ram bắp với xà lách, chuối xanh, xoài, dưa leo cùng các loại rau thơm chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Ram có vị ngọt bùi của bắp non, giòn tan của bánh tráng và mùi thơm nồng nàn của hành hẹ.
Ram bắp là món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương Quảng Ngãi, đây là món ăn dễ làm, có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hoặc nếu bạn có dịp đến Quảng Ngãi, bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sản này theo đúng vị truyền thống của nó chỉ với giá từ 30.000 – 60.000 đồng/phần ram bắp.
Một vài địa chỉ bán ram bắp ngon tại Quảng Ngãi mà bạn có thể ghé qua:
- Quán ram bắp cô Nhỏ: 02 Lê Lợi, TP. Quảng Ngãi.
- Quán ram nướng 72: 320 Nguyễn Nghiêm, Nguyễn Nghiêm, Quảng Ngãi.
- Quán ram nướng Đuôi Công: 19 Nguyễn Năng Lự, Nghĩa Chánh Bắc, Quảng Ngãi.
2. Bánh đập – Món ăn đặc sản Quảng Ngãi độc đáo
Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi, bạn chắc chắn không nên bỏ qua món bánh đập. Đây là một món ăn dân dã được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như bánh tráng nướng, bánh ướt, hành lá, hành phi và mắm nêm.
Bánh đập Quảng Ngãi được chế biến bằng cách cho một lớp bánh ướt mỏng lên bề mặt bánh tráng nướng, quệt thêm một lớp mỡ hành và rắc ít hành phi, sau đó kẹp miếng bánh làm đôi lại và bẻ từng miếng chấm ăn cùng mắm nêm thơm lừng.
Bánh đập có hương vị thơm ngon, độc đáo. Bánh tráng nướng giòn rụm, bánh ướt mềm mịn, nếu thích bạn có thể kẹp thêm nhân thịt hoặc tôm vào giữa kết hợp ăn cùng mắm nêm chua ngọt hài hòa vô cùng đậm vị.
Bánh đập là món ăn vặt ngon, tiện lợi mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào, mỗi phần bánh đập có giá rất rẻ, chỉ từ 7.000 – 15.000 đồng/phần bánh tùy theo đồ ăn kèm.
Bánh đập được bán ở nhiều quán ăn vặt trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi như:
- Bánh đập Bà Lữ: 169 Trương Duyệt, TP. Quảng Ngãi.
- Bánh đập hẻm 170: 170 Trần Hưng Đạo, TP. Quảng Ngãi.
- Bánh đập cô Kim: 66 Lê Đại Hành, TP. Quảng Ngãi.
3. Kẹo mạch nha – Kẹo đặc sản tại Quảng Ngãi
Kẹo mạch nha là một món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Ngãi, được làm từ nguyên liệu chính là nếp và mộng lúa. Món kẹo này có vị ngọt thanh, dẻo dai và thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống của quê hương Quảng Ngãi. Kẹo mạch nha được làm từ nguyên liệu tự nhiên, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Quy trình chế biến kẹo mạch nha Quảng Ngãi:
- Làm mộng lúa: Nếp và lúa được ngâm nước cho nảy mầm, sau đó phơi khô và giã thành bột mịn.
- Nấu mạch nha: Nấu nếp với nước cho đến khi chín nhừ, sau đó cho bột mộng lúa vào khuấy đều và nấu tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Làm nguội và tạo hình: Hỗn hợp mạch nha được đổ ra khuôn và để nguội. Sau khi nguội, mạch nha được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Kẹo mạch nha có màu vàng sậm, kẹo dẻo vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm, vị ngọt thanh và thơm mùi nếp. Kẹo có thể được ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các món khác như khoai, sắn hay bánh tráng đậu phộng, làm tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.
Kẹo mạch nha Quảng Ngãi có thể dễ dàng mua được tại các cửa hàng đặc sản ở Quảng Ngãi hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản online với giá chỉ từ 20.000 đồng/hộp 320g. Kẹo mạch nha là một món quà ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân. Hãy thưởng thức món kẹo đặc sản này để cảm nhận hương vị thơm ngon và đậm đà của quê hương Quảng Ngãi.
4. Tỏi Lý Sơn – Đặc sản Quảng Ngãi tốt cho sức khỏe
Tỏi Lý Sơn là sản phẩm đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Nơi đây được mệnh danh là “vương quốc tỏi” bởi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt thích hợp cho cây tỏi phát triển. Tỏi Lý Sơn đã được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận nhãn hiệu địa lý vào năm 2007.
Tỏi Lý Sơn thường có kích thước nhỏ vừa, mỗi củ tỏi sẽ có nhiều tép hơn so với tỏi thông thường do tép tỏi Lý Sơn nhỏ hơn khá nhiều so với tỏi các vùng khác. Tỏi Lý Sơn có mùi vị cay nồng, thơm đặc trưng, vị ngọt hậu. Ngoài ra, tỏi Lý Sơn còn có các loại khác như:
- Tỏi cô đơn: Tỏi chỉ có một tép duy nhất, xuất hiện do đột biến trong quá trình phát triển.
- Tỏi tam tài: Tỏi chỉ có 3 tép và không có có tép ruột bên trong.
Tỏi Lý Sơn được sử dụng làm gia vị trong chế biến món ăn, giúp tăng hương vị cho món ăn. Tỏi Lý Sơn còn được sử dụng để ngâm rượu tỏi, làm tinh dầu tỏi, có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các bệnh tim mạch, ung thư, cảm cúm.
Không chỉ sở hữu hương vị riêng biệt, tỏi Lý Sơn còn nổi tiếng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu các hợp chất chống oxy hóa như allicin, vitamin C, vitamin B6, mangan, selen và canxi… có tác dụng chống vi khuẩn và viêm nhiễm hiệu quả.
Tỏi Lý Sơn có giá bán tuỳ theo thời điểm, giao động từ 150.000 – 190.000 đồng/kg. Nếu bạn có dịp đến Quảng Ngãi, bạn có thể tìm mua tỏi Lý Sơn về làm quà cho người thân và bạn bè tại các cửa hàng thực phẩm.
5. Don Quảng Ngãi – Món ăn đặc sản Quảng Ngãi
Don hay gọi là con đéc, là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ thuộc họ nhà hến có màu vàng đậm, chỉ sống ở vùng nước lợ ven sông Trà và sông Vệ thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Don Quảng Ngãi được xem là món ăn đặc sản độc đáo của tỉnh Quảng Ngãi, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự đặc biệt trong cách chế biến và thưởng thức.
Don là loài sinh vật có tính hàn, không độc, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Don Quảng Ngãi có vị ngọt thanh tự nhiên, dai dai và béo ngậy.
Don có tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Tăng cường hệ miễn dịch, thanh nhiệt giải độc cơ thể.
- Giúp xương chắc khỏe.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch.
Don đặc sản Quảng Ngãi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:
- Canh don: Đây là món ăn phổ biến nhất được làm từ don. Don được nấu với nước dùng, cà chua, hành lá và các loại gia vị khác.
- Don xào: Don được xào với hành tây, ớt chuông, cà rốt và các loại gia vị khác.
- Don nướng: Don được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều.
- Gỏi don: Don được trộn với hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt và các loại gia vị khác.
Don thường được ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh tráng sống. Người ta thường bẻ nhỏ bánh tráng, cho vào tô canh don nóng hổi và thưởng thức.
Don Quảng Ngãi có thể dễ dàng mua được tại các khu chợ địa phương ở Quảng Ngãi hoặc các cửa hàng thủy sản. Đặc biệt được bán nhiều nhất vào mùa sinh sản của don là khoảng tháng 4 và tháng 5 với giá giao động từ 200.000 – 300.000/kg.
6. Bánh nổ – Bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi
Nếu hỏi đến những món ăn vặt tuổi thơ và là đặc sản Quảng Ngãi thì bánh nổ sẽ là món ăn được người dân ở đây nhớ đến đầu tiên. Bánh nổ được làm từ nếp, đường và gừng, mang hương vị ngọt ngào, thơm ngon và giòn rụm, thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết hoặc để làm quà biếu.
Bánh nổ có nguồn gốc từ làng Điền Trang, huyện Tư Nghĩa, Quảng Ngãi. Món bánh này đã có từ rất lâu đời và gắn liền với đời sống văn hóa của người dân địa phương. Bánh nổ là nguồn cung cấp tinh bột, đường và protein dồi dào, bánh có thể ăn trực tiếp hoặc pha trà để thưởng thức.
Quy trình làm bánh nổ là ta phơi nếp cho thật khô, sau đó rang nếp trên lửa nhỏ cho đến khi nếp nổ bung thành những hạt cốm trắng. Tiếp theo ta cho đường và nước vào nồi, nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn, ho nếp đã rang vào tô lớn, thêm nước đường và gừng vào trộn đều. Cuối cùng là trải hỗn hợp bánh ra khay hoặc mẹt, phơi nắng cho đến khi bánh khô sau đó cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Bánh nổ Quảng Ngãi sau khi hoàn thiện có hình chữ nhật, được bán với giá từ 25 – 30 nghìn đồng mỗi gói. Dù có nhiều thương hiệu khác nhau, bánh nổ vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng.
Một số địa chỉ bán bánh nổ nổi tiếng ở Quảng Ngãi như:
- Cơ sở bánh Thùy Trang: 68 Phan Chu Trinh, Nguyễn Nghiêm, Quảng Ngãi.
- Bánh Việt: 257 Hùng Vương, Trần Phú, Quảng Ngãi.
- Làng nghề bánh nổ ở thôn Điền Trang: Nghĩa Trung, Tư Nghĩa, Quảng Ngãi
7. Cá bống sông Trà – Đặc sản Quảng Ngãi thích hợp mua làm quà
Sông Trà Khúc là nơi khởi nguồn cho nhiều món ăn đặc sản độc đáo của vùng đất Quảng Ngãi, đặc biệt cá bống sông Trà là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thu hút sự chú ý của rất nhiều du khách đến đây. Khám phá Quảng Ngãi, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá bống sông Trà vì đây tinh hoa ẩm thực đặc biệt của vùng đất này.
Cá bống sông Trà có kích thước nhỏ, chỉ dài khoảng 2-3 cm, cá có vị ngọt thanh, thịt dai và béo ngậy. Cá bống sông Trà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Cá bống kho tộ, cá bống rim me, cá bống chiên xù, gỏi cá bống…
Cá bống sông Trà là một trong những nguồn thu nhập quan trọng của người dân địa phương. Cá được bán với giá cao và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Thường một hũ cá bống sông Trà 300g sẽ được bán với giá khoảng 150.000 – 190.000 đồng/hũ.
Một số cơ sở bán cá bống sông Trà uy tín tại Quảng Ngãi:
- Cá bống sông Trà Kim Hồng: Tổ 4, P. Lê Hồng Phong,TP. Quảng Ngãi.
- Cá bống sông Trà Cây Gòn: P. Lê Hồng Phong,TP. Quảng Ngãi.
8. Cúm núm Sa Huỳnh – Hải sản đặc sản Quảng Ngãi
Cúm núm hay còn gọi là cúm là một loại động vật giáp xác thuộc họ nhà cua nhưng có kích thước nhỏ hơn, sống ở vùng biển ven bờ, đặc biệt phổ biến tại khu vực Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Vì đặc tính của loài cúm núm, người dân Sa Huỳnh thường đi thu hoạch cúm vào lúc trời tối.
Cúm núm có kích thước vừa, thân hình dẹt, màu nâu xám, với nhiều gai nhọn trên vỏ. Cách chế biến cúm núm cũng như cua, ta có thể hấp, nướng, rang muối, làm lẩu… Đến Quảng Ngãi, bạn có thể thưởng thức cúm núm ở các quán hải sản, nhà hàng tại khu vực Sa Huỳnh hoặc trung tâm thành phố.
Để thưởng thức cúm núm Sa Huỳnh một cách ngon nhất, bạn nên đến Quảng Ngãi vào thời gian hè, đặc biệt là tháng 7, tháng 8 vì đây là thời điểm sinh trưởng mạnh nhất của loài cúm. Du khách sẽ được thưởng thức những con cúm núm tươi mới có thịt chắc, ngọt, thơm và nhiều gạch nhất.
Cúm núm rang me là món ăn hải sản đắt khách nhất tại Quảng Ngãi, chỉ với giá khoảng 50.000 – 100.000 đồng/đĩa cúm rang me cùng với ớt, tỏi và các gia vị khác, bạn sẽ được trải nghiệm một món ăn chua cay mặn ngọt vô cùng kích thích vị giác.
9. Bánh bó – Bánh đặc sản truyền thống Quảng Ngãi
Bánh bó là đặc sản truyền thống của người dân Quảng Ngãi thường được sử dụng để đãi khách trong những dịp lễ quan trọng như Tết Nguyên Đán hay Tết Trung Thu.
Tên gọi bánh bó xuất phát từ cách làm bánh, ban đầu người ta sẽ bọc bánh trong túi nilon và bó chặt lại thành hình vuông hoặc hình tròn tùy theo ý thích. Bánh sau đó sẽ được cắt thành từng lát nhỏ và được thưởng thức cùng trà để tăng thêm hương vị của bánh.
Nguyên liệu làm bánh bó Quảng Ngãi gồm: Thơm, cà rốt, cà chua, bí đao, gừng và dừa. Ta sẽ mang các nguyên liệu này rim cùng với đường và bột vani trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, hỗn hợp này săn lại chờ nguội. Sau đó đem trộn cùng bột nếp dẻo bó thành cuộn.
Bánh bó chính là sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu từ mùi thơm của gừng kết hợp với cái dẻo của nếp, độ giòn của cà rốt, sừn sựt của dừa và vị thanh mát của các loại củ quả. Đây là một đặc sản Quảng Ngãi chất lượng từ thẩm mỹ đến hương vị.
Bánh bó Quảng Ngãi được rất nhiều du khách chọn làm đặc sản để mua về làm quà với giá bán chỉ khoảng 60.000 đồng/cây.
Để mua bánh bó về làm quà bạn có thể ghé qua các địa chỉ sau:
- Chợ Quảng Ngãi: 219 Nguyễn Bá Loan, P. Nguyễn Nghiêm, TP. Quảng Ngãi.
- Bánh bò cô Năm: TP. Quảng Ngãi.
Trên đây là top 9 đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất mà bạn có thể mua về làm quà, mỗi món ăn, đặc sản đều thể hiện được hương vị đặc trưng và mang trong mình một phần của văn hóa, truyền thống ẩm thực của vùng đất Quảng Ngãi. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng đất xinh đẹp này, bạn hãy thử trải nghiệm các món đặc sản Quảng Ngãi độc đáo nhé!
Một số câu hỏi liên quan đến đặc sản Quảng Ngãi
1. Top 9 đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất nên thử?
Top 9 đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất nên thử là: Ram bắp; Bánh đập; Kẹo mạch nha; Tỏi Lý Sơn; Don Quảng Ngãi; Bánh nổ; Cá bống sông Trà; Cúm núm Sa Huỳnh; Bánh bó.
2. Những món đặc sản Quảng Ngãi nào nên mua về làm quà?
Những món đặc sản Quảng Ngãi nên mua về làm quà như: Kẹo mạch nha; Cá bống sông Trà, Tỏi Lý Sơn; Bánh nổ..
3. Quảng Ngãi có đặc sản gì?
Quảng Ngãi có các món đặc sản như: Ram bắp; Don Quảng Ngãi; Bánh đập; Cúm núm Sa Huỳnh…
