Nhắc đến Việt Nam, không thể không nhắc đến nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền lại mang những nét đặc trưng riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc của đất nước. Ẩm thực miền Trung không chỉ thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày. Xem ngay bài viết Top 10 đặc sản miền Trung nổi tiếng nhất, không nên bỏ qua này để có một chuyến du lịch miền Trung trọn vẹn và ý nghĩa nhé.
Nội dung chính
Dưới đây là Top 10 đặc sản miền Trung nổi tiếng nhất, không nên bỏ qua:
- Bún cá Nha Trang;
- Bánh khoái Quảng Trị;
- Bánh ít lá gai;
- Mì Quảng;
- Lẩu thả Phan thiết;
- Bánh canh hẹ Phú yên;
- Kẹo cu đơ;
- Cháo lươn Nghệ An;
- Cao lầu;
- Bún bò Huế.
1. Bún cá Nha Trang – Đặc sản miền Trung thơm ngon
Bún cá Nha Trang là một món ăn đặc trưng của vùng Nha Trang, một thành phố ven biển tuyệt đẹp ở miền Trung Việt Nam. Món ăn này thường được biết đến với hương vị đậm đà, ngon miệng và sự đa dạng trong cách phục vụ.
Nguyên liệu chính của bún cá Nha Trang bao gồm bún tươi, cá biển tươi ngon như cá thu, cá ngừ, cá basa hoặc cá mú, chả cá và nước dùng đặc biệt. Bún tươi được làm từ bột gạo, có sợi nhỏ, dai và mềm. Cá được chế biến bằng cách luộc chín, sau đó lọc lấy thịt và xương. Chả cá thường được làm từ cá xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và chiên giòn. Nước dùng được nấu từ xương cá, tôm, mực và các loại rau thơm, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
Bún cá Nha Trang thường được phục vụ nóng hổi, kèm theo các loại rau sống như rau sống, giá đỗ, húng quế, húng lủi,… Gia vị bổ sung như mắm nêm, ớt, chanh và tỏi tạo nên một hòa quyện hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Món bún cá Nha Trang không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung Việt Nam, thu hút du khách đến thưởng thức và trải nghiệm hương vị đặc biệt của vùng đất này. Nếu có dịp đến với Nha Trang, bạn hãy thử qua món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng này nhé.
2. Bánh khoái Quảng Trị – Món ăn dân dã miền Trung
Bánh khoái Quảng Trị là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam. Đây là một loại bánh xèo, nhưng có những đặc điểm riêng biệt, khiến cho món ăn này trở nên độc đáo và hấp dẫn. Món đặc sản Quảng Trị này thường có vỏ bánh mỏng và giòn, được làm từ hỗn hợp bột gạo, nước cốt dừa và một chút muối, tạo nên lớp vỏ bánh mềm mại bên trong và giòn tan bên ngoài.
Nguyên liệu chính để làm nhân bánh khoái thường là thịt heo hoặc tôm, cùng với một số rau sống như rau muống, rau đắng và hành lá. Những nguyên liệu này được xào chín và đặt lên mặt bánh mỏng trước khi gấp lại, tạo thành một chiếc bánh tròn, phủ lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân thơm ngon bên trong.
Món bánh khoái thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau sống, xà lách, giá đỗ, và các loại gia vị như nước mắm pha chua ngọt hoặc nước chấm ớt tỏi. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân địa phương cũng như là điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn khám phá ẩm thực đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam.
3. Bánh ít lá gai – Món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng
Bánh ít lá gai Quảng Trị là một món ăn truyền thống đặc biệt của vùng Quảng Trị, miền Trung Việt Nam. Đây cũng là đặc sản quà miền Trung cũng như đặc sản Quảng Trị làm quà mỗi khi ghé thăm vùng đất này. Điểm đặc trưng của món này chính là lá gai, một loại lá có màu xanh và hình dáng độc đáo.
Bánh ít lá gai được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, đường, nước cốt dừa và lá gai. Quy trình làm bánh bắt đầu bằng việc trộn bột gạo với đường và nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp nhẹ nhàng và thơm ngon. Sau đó, hỗn hợp này được nấu chín và đặt lên lá gai, sau đó cuộn tròn thành hình dạng nhỏ gọn của bánh ít.
Món bánh ít lá gai thường có hương vị ngọt dịu từ đường và nước cốt dừa, kết hợp với sự thơm mát từ lá gai. Vì vậy, không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn mang đậm bản sắc văn hóa và ẩm thực của vùng Quảng Trị.
Bánh ít lá gai Quảng Trị thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, ngày kỷ niệm hoặc làm quà biếu, đồng thời cũng là một điểm đến lý tưởng cho du khách muốn khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Trung Việt Nam.
4. Mì Quảng – Đặc sản miền Trung ai cũng nên thử
Mì Quảng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là một món mì truyền thống với hương vị độc đáo và phong phú. Mì Quảng là một trong các món ăn miền Trung có nhiều cách chế biến nhất. Mỗi tỉnh thành ở miền Trung sẽ có mỗi cách chế biến khác nhau.
Mì Quảng thông thường sẽ được làm từ bột gạo, tạo thành những sợi mì ngắn, dẹt và rộng, tạo nên cảm giác đặc trưng khi ăn. Mì thường được luộc chín và để ráo nước. Một phần quan trọng của mì Quảng là nước dùng, thường được nấu từ xương heo, gà hoặc hải sản, cùng với nước cốt dừa và các loại gia vị để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.
Các loại topping ăn kèm mì Quảng đa dạng, thường bao gồm các loại thịt như thịt heo, tôm, gà hoặc cua, cùng với trứng, chả lụa, và rau sống như rau mùi, rau húng, hành tím, và giá đỗ. Mì Quảng thường được trang trí với bánh đa, hành phi và dầu mỡ nóng, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Mì Quảng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung Việt Nam. Đây là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội, gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Đồng thời, các quán đặc sản miền Trung cũng là một điểm đến không thể bỏ qua cho du khách muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất này.
5. Lẩu thả Phan Thiết – Món ăn đặc sản miền Trung thơm ngon
Lẩu thả Phan Thiết là một món ăn đặc sản của Phan Thiết – một thành phố nằm ở tỉnh Bình Thuận – miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với bãi biển đẹp và ẩm thực đặc trưng. Món lẩu này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm bản sắc văn hóa và hương vị riêng biệt của địa phương.
Lẩu thả Phan Thiết thường được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, cá, mực, sò điệp và các loại rau củ. Một phần quan trọng của món này là nước lẩu, được nấu từ nước dùng hải sản tự nhiên, thêm gia vị và thảo mộc để tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc trưng vốn có của những món ăn dân dã miền Trung.
Khi thưởng thức lẩu thả Phan Thiết, bạn sẽ được thả các loại hải sản và rau củ vào nồi lẩu sôi nóng ngay trên bàn. Hương thơm của hải sản và gia vị kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hấp dẫn.
Món lẩu thả Phan Thiết không chỉ là một món ăn ngon mà còn là cách tuyệt vời để bạn cảm nhận và trải nghiệm văn hóa ẩm thực của vùng đất ven biển tươi đẹp này. Nếu có dịp đến với Phan thiết, hãy thử qua món ăn nổi tiếng miền Trung này bạn nhé.
6. Bánh canh hẹ Phú Yên – Món miền Trung nên thử
Bánh canh hẹ Phú Yên là một món ăn đặc sản của tỉnh Phú Yên, nằm ở vùng miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với bờ biển đẹp và ẩm thực đa dạng. Món ăn đặc sản miền Trung này được làm từ bột gạo hoặc bột gạo lứt, cắt thành những sợi dài và dày, tạo nên cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Hẹ là một loại rau cỏ phổ biến ở vùng đất ven biển này, được sử dụng làm nguyên liệu chính, tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món bánh canh.
Nước dùng của bánh canh hẹ thường được nấu từ xương heo hoặc tôm, kết hợp với hành, tỏi, tiêu và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà và đầy đặc trưng. Bên cạnh đó, bánh canh thường được ăn kèm với thịt heo, tôm, cua, hoặc các loại hải sản khác tùy theo sở thích và sự phong phú của người làm.
Món bánh canh hẹ Phú Yên là một trong những đặc sản đặc biệt của vùng miền Trung Việt Nam, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Hãy thử trải nghiệm khi đến thăm quan du lịch tại Phú Yên bạn nhé.
7. Kẹo cu đơ – Đặc sản quà miền Trung
Kẹo Cu Đơ là một loại kẹo truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Tên gọi “Cu Đơ” xuất phát từ cách người Việt Nam gọi “của Đức”, vì loại kẹo này được giới thiệu từ Đức vào thế kỷ 19 và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam từ đó.
Kẹo Cu Đơ được làm từ đường, nước cốt dừa, sữa đặc và hạt hạnh nhân hoặc dừa rang. Quy trình sản xuất kẹo này đòi hỏi sự kỹ lưỡng và tinh tế để tạo ra hương vị đặc trưng và kết cấu mềm mịn, dẻo dai. Sau khi được nấu chín, hỗn hợp được tán mịn và đổ vào khuôn để tạo hình. Khi kẹo đã đủ lạnh, chúng được cắt thành từng miếng nhỏ và đóng gói để bán.
Kẹo Cu Đơ có hương vị ngọt dịu, thơm ngon của đường kết hợp với hương vị đặc trưng của nước cốt dừa và hạt hạnh nhân hoặc dừa. Đây cũng chính là món đặc sản quà miền Trung mà ai cũng mong chờ.
8. Cháo lươn Nghệ An – Đặc sản miền Trung nổi tiếng
Cháo lươn Nghệ An là một món ăn đặc sản của vùng đất Nghệ An ở miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món này thường được biết đến với cách chế biến độc đáo và sự kết hợp hoàn hảo giữa lươn và gạo.
Cháo lươn Nghệ An thường được làm từ gạo Nghệ An, có hạt ngắn và tròn, tạo nên lớp cháo mềm mại và thơm ngon. Lươn, một loại cá nước ngọt có thịt ngọt và thơm, được sử dụng làm nguyên liệu chính. Lươn sau khi được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ sẽ được đem nấu trong nước lọc cho đến khi thịt lươn chín và thấm đẫm gia vị.
Cháo lươn thường được nêm nếm với gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi và các loại gia vị khác để tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng. Món ăn này thường được thêm rau sống như rau mùi, rau răm, hành lá và ớt để tăng thêm hương vị và giảm cảm giác ngậy của cháo.
Cháo lươn Nghệ An không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực của Nghệ An. Thường được dùng vào bữa sáng hoặc buổi tối, món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp và thư giãn cho người thưởng thức.
9. Cao lầu – Món ăn nổi tiếng miền Trung
Cao lầu là một món ăn đặc sản của thành phố cổ Hội An, nằm ở tỉnh Quảng Nam, miền Trung Việt Nam. Món này nổi tiếng với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, là một phần không thể thiếu trong danh sách thực đơn khi thăm Hội An.
Cao lầu được làm từ các thành phần cơ bản như mì, thịt heo hoặc tôm, rau sống và gia vị. Mì cao lầu được làm từ bột gạo và nước, tạo ra những sợi mì dẹt và mềm mại. Nước dùng đặc biệt của mì cao lầu được nấu từ xương heo, gà hoặc tôm, kết hợp với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu và đậu phộng rang, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng.
Mì cao lầu thường được trang trí với thịt heo nướng, tôm, rau sống và các loại gia vị như rau mùi, rau húng, hành lá và ớt. Một số nơi còn thêm một ít giá đỗ và hành phi để tăng thêm hương vị và sự ngon miệng cho món ăn.
Cao lầu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hội An. Thưởng thức món này không chỉ là trải nghiệm về hương vị độc đáo mà còn là cơ hội để khám phá và thưởng thức văn hóa ẩm thực phong phú của thành phố cổ này.
10. Bún bò Huế – Món ăn miền Trung ngon
Bún Bò Huế là một món ăn đặc sản của thành phố Huế, nổi tiếng với hương vị đậm đà và đa dạng trong cách chế biến. Món này là một phần không thể thiếu trong danh sách món ăn đặc sản của Việt Nam và thường được xem là biểu tượng của ẩm thực miền Trung.
Bún Bò Huế thường được làm từ các thành phần cơ bản như bún (mì gạo), thịt bò (thường là thịt bò tái), huyết và sườn heo, cùng với nước dùng đặc trưng của mì này. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc bò cùng với các loại gia vị như lá chanh, sả, hành, tỏi, ớt và một số loại gia vị khác, tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng của món ăn.
Bún Bò Huế thường được trang trí với thịt bò tái, chả lụa, huyết heo, sườn heo, bún, rau sống như rau mùi, rau mồng tơi, hành lá, ớt và giá đỗ. Thêm vào đó là một ít mắm đậu phộng và chanh để tạo ra vị chua cay thanh mát, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bún Bò Huế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Huế và miền Trung Việt Nam. Thưởng thức món này không chỉ là trải nghiệm về hương vị độc đáo mà còn là cơ hội để bạn khám phá và thưởng thức văn hóa ẩm thực phong phú của vùng đất này.
Mỗi vùng miền, từng địa phương đều ẩn chứa những nền văn hoá ẩm thực độc đáo riêng. Với danh sách Top 10 đặc sản miền Trung nổi tiếng nhất, không nên bỏ qua khi đến du lịch miền Trung được liệt kê bên trên, bạn sẽ được trải nghiệm sự đa dạng và sâu sắc trong hương vị của từng món ăn. Nếu có cơ hội ghé thăm miền Trung, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này ít nhất một lần trong đời, để cảm nhận sự tinh tế và sự đặc biệt trong cách chế biến ẩm thực của cộng đồng địa phương.
Câu hỏi liên quan đến đặc sản miền Trung dành cho bạn
1. Top 10 đặc sản miền Trung nào nổi tiếng nhất?
Top 10 đặc sản miền Trung nổi tiếng nhất phải kể đến như: Bún cá Nha Trang, bánh khoái Quảng Trị, bánh ít lá gai, mì Quảng, lẩu thả Phan thiết, bánh canh hẹ Phú yên, kẹo cu đơ, cháo lươn Nghệ An, cao lầu, bún bò Huế.
2. Các món ăn miền Trung nào ngon mà bạn nhất định phải thử?
Các món ăn miền Trung ngon mà bạn nhất định phải thử đó là: Bánh ít lá gai, mì Quảng, lẩu thả Phan thiết, bún bò Huế, bánh canh hẹ Phú yên, bún cá Nha Trang, bánh khoái Quảng Trị, kẹo cu đơ, cháo lươn Nghệ An, cao lầu.
3. Món ăn đặc sản nào được xem là biểu tượng của miền Trung Việt Nam?
Món ăn đặc sản được xem là biểu tượng của miền Trung Việt Nam là: Mì Quảng, lẩu thả Phan thiết, bánh canh hẹ Phú yên, kẹo cu đơ, cháo lươn Nghệ An, cao lầu, bún bò Huế, Bún cá Nha Trang, bánh khoái Quảng Trị, bánh ít lá gai.
